泸州白酒

新闻分类news

联系我们

中国.泸州树清酒庄酒业有限公司

地址:中国泸州云龙镇(空港核心区)

电话:0830-8997939  180 1572 9199

咨询热线:400-085-1573

网址:www.lzsqjz.com

储藏原酒要注意什么

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

储藏原酒要注意什么

发布日期:2017-03-29 作者: 点击:

(1)新酒入库时,应先经专业品评人员评定等级后,按等级或风格在库内排列整齐,新酒的尝评方法与尝老酒要有区别,也就是要排除新酒味来尝。


(2)各种不同风味的原酒,不要不分好坏任意合并,这样无法保证质量。


(3)容器标识明确,详细建立库存档案,写明坛号、产酒日期、窖号、生产车间和班组、酒的风格特点、毛重、净重、酒精度等。有条件的厂,最好能附上色谱分析的主要数据,为酒体设计创造条件。


(4)原酒贮存后,还要定期品尝复查,调整级别,做到对库存酒心中有数。

blob.png

(5)调味酒单独原度贮存,不能任意合并,最好有单独一间小酒库贮存。


(6)酒体设计人员要与酒库管理员密切联系,酒库管理人员要为酒体设计人员提供方便。


树清酒庄 主流品质 瓶装效果 定制享受 全国连锁 诚邀加盟


树清酒庄选用川南上等优质红高粱、优质山泉水、小麦等原料,采用特质优质曲种,经泥池双轮发酵蒸馏、续槽混蒸,用存贮三年以上原酒,精心勾调而成。具有酒体丰富圆润,回味甘甜、入口绵长、落口爽净、不上头等特点。目前公司推出酒庄、老酒、餐饮三大类别的系列产品,合计九个品种。


相关标签:原酒批发

最近浏览: