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中国.泸州树清酒庄酒业有限公司

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泸州是中国农香型白酒的发祥地。中华民族五千年的文明史孕育了底蕴深厚的中国酒文化,泸州穿透千年的文明,以其独特自然环境和千百年来逐步形成的传统酿酒技艺,诞生了震憾人心的酿酒条件以及经岁月锤炼的酿造技艺,成为中国白酒“金三角”核心腹地。联合国粮农组织专家更是在描述泸州酿酒业时这样评述:“北纬28度,中国酿酒龙脉。”泸州不仅有现代化大规模的生产基地,也有还在坚守历史的古法酿酒作坊——树清酒庄。


泸州树清酒庄酒业有限公司是一家以生产、销售浓香型白酒为主的成长型民营企业,注册资本501.8万元,现有资产4000万元,企业员工 50余人。公司现有酿酒窖池101口,这101口酿酒窖池连续使用已达40余年;有酿酒车间2个,不锈钢罐区2个,储酒陶坛地库1个、陶坛库3个、包装车间2个、灌装线3条(云龙1条、黄舣酒业园区2条)、酒处理设备20余台,能够年产优质浓香型原酒 500 余吨,储存容量可达 4000 余吨。2015年,公司实现产值4000余万元,完税370万元;2016年实现产值4000余万,完税500万元;2017年实现产值2000余万元,完税220万。


长期以来,我公司始终严格坚守质量与安全“两条生命线”,有一支秉承“工匠精神”、适应市场发展的专业技术人员队伍,其中,四川省白酒感官质量正式评委1名、白酒品酒师3名、高级勾兑师1名、外聘勾兑师3名、酿酒工程师2名、二级酿酒技师2名。我们严格按照国家标准,制定各项管理制度103个,有完整的白酒检验相应的检验人员(其中三级(高级)食品检验员2名)和设备,与国家酒检中心长期合作比对,切实强化质量关键点的把关与控制,可稳定提供浓香型优质白酒。


树清酒庄,三代酿酒,匠心独具,一脉相承。


酒庄创始人刘树清,1919年生于泸州市龙马潭区石洞镇,在1935年到资本家酿酒坊当学徒, 在艰苦的岁月中,经师傳言传身教,凭借自身刻苦钻研,在多年的酿造实践中,刘树清深入吸取泸型酒工艺精髓,逐步成长为泸州有名的酿酒大师,分别在天成生、喻垢祥、温永盛、顶丰恒、胡焕章等资本家酿酒坊担任班头。解放后,刘树清成为泸州曲酒厂的技术骨干,直至退休。退休后,受到多方厂家邀请,在川内外帮助几十家企业建厂,并担任技术指导老师,受到一致好评,成为当时的一代宗师。


第二代树清酒庄继承人刘树清之子刘永贵,1958年岀生于泸州市龙马潭区石洞镇,于1979年3月继承父亲衣钵进入泸州老窖股份有限责任公司工作,经过父亲的指教、传承,快速提升,23岁成为全公司最年轻的大组长,先后担任国窖基地主任助理,二、四、六车间主任,工段长,以及罗汉基地副主任、生技处长,管理整个罗汉基地生产技术,并指挥工作。刘永贵曾荣获酿酒工程师殊荣,是1573主研成员之一,在华夏酒报、酿酒刊物中发表多篇论文,曾帮助几十家企业进行生产方面的指导,受到业内人士的一致好评,于2006年离开泸州老窖股份有限责任公司,一手创建树清酒庄。


第三代树清酒庄继承人刘树清之孙刘锦睿,1986年岀生于泸州市龙马潭区小市社区,曾在美国留学,回国后,在父亲和家族的熏陶下,步入酒类行业,学习尝评、勾调和 生产技术,成为树清酒庄的第三代传人。经过自己不断努力,于2012年荣获四川省白酒感官质量正式评委,并分别获得国家一级品酒师, 国家高级酿造师, 国家高级勾兑师, 高级化验技师等殊荣。刘锦睿全面掌握白酒生产理论和勾调技术,现任公司总经理一职,立志于将树清酒庄发扬光大、走向辉煌。